食品词典中的关于的专业释义： | |
英文名称 | 中文名称 |
| barn-burn | （烟草的）棚烂 |
| barrel churn | 桶式奶油裂造机 |
| belly burn | 破肚鱼；腹部穿孔的鱼〔指变质鱼〕 |
| butter churn | 搅乳器；奶油制造机 |
| combined churn | （奶油）搅拌、压炼联合机 |
| dash churn | 冲擎式搅乳器；棒式搅乳器 |
| end-over-end churn | 翻滚式奶油制造机 |
| freezerburn | 冻藏肉类在冻藏过程中由于冰结晶的升华所导致的组织结构变化 |
| leaf burn | 叶焦病 |
| milk-churn | 有盖的大牛奶桶 |
| prechurn | 预搅（孔）；初搅打 |
| stack burn | 包装食品因冷却不足所致的热腐 |
| sunburn | ① 晒焦斑（水果）② 烘好的烟叶 |
| urn | 缸；瓦；（水）壶 |
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